麻辣香锅的家常做法 ，麻辣香锅的家常做法配菜
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 04:28:22 评论数:
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本文目录
成都麻辣香锅做法
主料:
五花肉120克 ，做法虾150克，配菜土豆2个 ，麻辣豆芽适量，香锅玉米1个 ，法麻花菜80克 ，辣香木耳40克 ，家常香菇30克
辅料 ：
蒜5瓣，做法辣椒 ，配菜麻辣火锅底料50克 ，麻辣香菜
做法 ：
1.土豆2个洗净去皮 ，切成片 ，豆芽洗干净 ，玉米切段，辣椒切好 ，花菜洗净掰成小朵 ，木耳和香菇提前泡发备用 。
2.五花肉洗净，放入锅中焯水1-2分钟 ，去掉血水 ，捞出 ，切成片 。虾洗净备用 。
3.锅里加入清水烧开 ，放土豆片 、玉米 、花菜 、木耳和香菇 ，焯烫3-4分钟，烫至8成熟 ，捞出沥干 。
4.锅内倒入适量油 ，油量比炒菜多一些 ，下辣椒和蒜瓣炒出香味 。
5.倒入调味料，炒至调料融化，倒入五花肉 ，翻炒均匀 。
6.再倒入虾翻炒均匀 ，倒入所有焯熟的蔬菜炒匀 ，
7.大概再翻炒5分钟左右 ，最后撒上香菜和芝麻即可出锅。
麻辣香锅配料
用料
牛油火锅底料40克左右
豆瓣辣酱1勺
二荆条泡椒3个
干豆豉2勺
青花椒一大把
大蒜1头
姜2片
洋葱小半个
酱油4-6勺
糖3克
芹菜1根
莴笋1根
其他各种自己想吃的肉和素菜适量
麻辣香锅（一次能吃两锅的秘制配方）的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
泡椒洋葱切碎，姜切片 ，和大蒜豆豉一起装盘待用。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
芹菜和莴笋切好装盘待用。无所谓刀功 ，随便切切就行 。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
先把自己喜欢的素菜用水焯熟（芹菜莴笋除外） 。把食材分别切好 ，排一排顺序 ，熟的最慢的最先下锅 ，其他的依次下锅 ，最后是熟的最快的 ，比如最先下土豆 ，最后是金针菇 ，这样等金针菇熟了基本上锅里的菜就都熟了 ，捞出来控水 。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
生的肉类食材最好也都焯熟，五花肉和牛肉也可以不焯 ，那样就要多炒一会儿 ，我一般是全都焯 。五花肉可以提前切成大块煮熟，放凉之后切片 。如果有毛肚百叶什么的 ，一定不能焯时间长了 ，否则会硬。有咸味的肉（香肠午餐肉一类）和没有咸味的肉分开放。
家庭版蒜香麻辣香锅做法简单又好吃
步骤1
首先 ，把所有食材处理一下 ，切片的切片 ，切段的切段。该洗的洗 。做一锅水 ，水开之后 ，除了绿叶蔬菜??剩下的食材都放进去 ，煮到你觉得熟了捞出 ，绿叶菜烫一下就好捞出 ，所有煮熟食材控水 。
步骤2
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然后 ，调底料 。我用的是这款麻辣香锅底料 ，超市应该都有卖 ，9块钱 ，里面有两小袋 ，只用这个太辣，而且觉得味道好像差点什么 ，于是我就自己调 。
步骤3
勺=15g准备一个小碗放入半小袋麻辣香锅底料?一勺郫县豆瓣酱?一勺蚝油?半勺味极鲜?一点盐和糖
步骤4
然后 ，葱蒜切片，花椒干辣椒来一点 ，热锅加油 ，油热把葱蒜啥的放进去 ，炒香 ，迅速把调好的底料放进去 ，自由变换火不要炒焦 ，然后把菜什么的都放进去 ，炒至均匀上色入味 。
步骤5
尝尝味道淡了放点盐 ，辣了放点糖。出锅，可撒点芝麻点缀一下 。
步骤6
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出锅
关于麻辣香锅的家常做法和麻辣香锅的家常做法配菜的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。